500  советов
Кулинария Советы

Журавлина – ліки від усіх хвороб

Журавлина – смачна і корисна ягода, вона володіє безліччю корисних і лікувальних властивостей. Як використовувати та зберігати журавлину Вам допоможуть наші корисні поради.

Журавлину зазвичай збирають в останні місяці осені. Вона росте в болотистій вологій місцевості і часто її просто неможливо зібрати, поки не підмерзне. Ще в давнину люди зрозуміли, що журавлина володіє безліччю корисних властивостей. Крім того, це абсолютно невибаглива ягода і її можна вирощувати без праці в болотистій місцевості. Починаючи з дев’ятнадцятого століття великі плантації журавлини з’явилися в країнах Скандинавії, Польщі, Канаді, Білорусії.

Корисні властивості ягід журавлини

Серед корисних властивостей журавлини вчені відзначають високий вміст у рослині вітаміну С, є вітаміни групи В, К, РР, ефірну олію, каротин і безліч корисних мінералів: заліза, міді, марганцю, срібла, йоду, бору, магнію, цинку, калію. У ній також є багато органічних кислот, бетаинов і пектинів, високий рівень тіаміну, ніацину та піридоксину.

Такий збалансований комплекс необхідних людині речовин в одній ягоді журавлини і зробив її цінною лікарською і харчовим продуктом. Саме таке правильне співвідношення природних мікроелементів дозволяє організму людини засвоювати їх без втрат.

Лікувальні властивості журавлини

За вмістом біологічно активних речовин, з журавлиною не зрівняється ні одна ягода, може бути тільки чорна смородина. Вона нормалізує обмін речовин і зміцнює опірність організму до різних захворювань.

У народі журавлина вважається природним антибіотиком, який дозволяє організму боротися із захворюваннями органів дихання. Журавлинний морс з давніх часів вважався обов’язковим при лікуванні лихоманки. Його використовували як жарознижуючий, потогінний і сечогінний засіб. Опубліковані дані досліджень підтверджують, що ягода здатна підсилити дію антибіотиків у кілька разів. Це особливо важливо в наш час, коли з’явилися бактерії стійкі до традиційного медикаментозного лікування.

Журавлинний сік дозволяє вивести з організму токсини. Вживання ягід журавлини і напою з ягід лікує запалення ясен та інші захворювання ротової порожнини. Помічено також, що при вживанні журавлини покращується робота нирок і жовчовивідної системи. У журавлині є речовини допомагають запобігти сечостатеві інфекції.

Дослідження вчених довели, що свіжі ягоди журавлини і журавлинний сік, нормалізують обмін холестерину, а також перешкоджають утворенню тромбів в кровоносних судинах. При регулярному вживанні журавлини підвищується еластичність і міцність судин.

Журавлина зазвичай включається в щоденний раціон людини в кінці осені-початку зими. Зберігати її можна довго і ця цінна ягода здатна збагачувати організм необхідними мінералами і вітамінами в найхолоднішу пору року. Журавлина дуже корисна дітям. Вона підвищує імунітет, покращує апетит, а це дуже корисно ослабленим дітям і видужуючим хворим. Вживання журавлинного морсу дає людині бадьорість, знижує втому, при цьому підвищується активність і працездатність.

Рекомендують журавлинний морс при туберкульозі, гінекологічних захворюваннях. При лікуванні анемії журавлинний сік так само корисний, як і гранатовий. При цукровому діабеті її теж радять вживати, вона стимулює функцію підшлункової залози. Відомо також лікувальний вплив журавлини при захворюваннях суглобів. Вживання соку і відвару ягід всередину зменшує болісні відчуття, знімає набряк тканин і сприяє швидкому одужанню.

Регулярне вживання журавлини зміцнює нігтьові пластини, захищає від випадання волосся. Ягоди журавлини корисно додавати при створенні домашніх косметичних масок і лосьйонів для лікування шкіри обличчя. Це прекрасне природне засіб для лікування вугрової висипки і прищів. Журавлина багата антиоксидантами, тому в давнину її називали ягодою молодості.

Відомі також і протипоказання до застосування ягід журавлини, протипоказання до їх застосування все ж існують. При підвищеній кислотності шлункового соку, гастриті і виразці шлунка, при запаленнях в кишечнику вживати ягоди не варто.

Рекомендація по застосуванню

Журавлинний морс — незамінний засіб при лікуванні застуди. Готується морс дуже швидко і просто. Для цього необхідно розтовкти ягоди в невеликій ємності, додати туди цукру і все це залити кип’яченою водою. Потім необхідно процідити весь розчин через ситечко.

Гарячий журавлинний напій. При починається застуді, як зігріваючий вітамінний напій, необхідно розтовкти і залити ягоди гарячою водою і додати пару ложок меду. Настояти такий напій достатньо кілька хвилин, після чого випити і добре прогрітися під ковдрою.

Від кашлю. Щоб вилікувати бронхіт і позбутися від кашлю, потрібно змішати мед і сік і вживати цю суміш 3 рази на день перед їжею по столовій ложці.

Зовнішнє вживання. Соком можна натирати прищі, алергічні висипання після укусів комах і вугровий висип. При цьому ефективно знімається подразнення і запальні явища. Якщо турбують проблеми з зубами і яснами, потрібно розчавити ягоди пальцями і сумішшю промасажувати ясна.

Як правильно зберігати журавлину

Завдяки великому вмісту бензойної кислоти, журавлина, не тільки довго зберігається, але і активно використовується в якості природного консерванту. Журавлина, єдина ягода, яка може зберігатися у свіжому вигляді до наступного врожаю. У давнину після того як збирали ягоду її вкладали у дерев’яні бочки, заливали водою і щільно закривали. Таким чином, журавлина могла зберігати всі свої корисні властивості весь рік.

У сучасних умовах будь-яку ягоду можна просто заморозити в холодильнику. При швидкому заморожуванні журавлина чудово зберігає всі свої корисні властивості.

Як свіжу, так і заморожену журавлину можна використовувати для приготування салатів. Курячий салат з грейпфрутом або вітамінний салат з журавлиною не тільки корисні, вони можуть стати прикрасою столу.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *